@TipsFemeninos // Tips para hacer unas arepas andinas // Miami. Hoy es un día en el cual Venezuela está de fiesta, así que de manera especial les dejo la receta de las arepas andinas, una comida típica de los Andes venezolanos. Para el desayuno con périco (huevos revueltos), en el almuerzo para acompañar una buena sopa o en la cena con jamón y queso esta arepita siempre está presente en la mesa de las familias andinas.

 

Ingredientes

4 tazas de harina de trigo con leudante

3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente

1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de sal

1 ½ taza de agua tibia

1 cucharadita de polvo de hornear

 

Preparación

Prepara todos los ingredientes con sus correspondientes medidas.

Mezcla en un recipiente la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear.

Agrega a la mezcla la mantequilla a temperatura ambiente.

Ve agregando poco a poco el agua tibia y amasando hasta formar una pelota.

Pasa la mezcla a una superficie lisa y amásala hasta que la harina este compacta y suave.

Forma una pelota, cúbrela con un paño o papel envoplast y déjala reposar por unos 15 minutos.

Forma una tira cilíndrica con la harina y córtala en rodajas pequeñas para formar las arepas. Toma una porción y comienza a estirarla hasta formar un círculo, puedes ayudarte con un rodillo.

Colócalas en una plancha o sartén caliente hasta que se cocinen por ambos lados. Puedes hacerle algunos pinchazos con un tenedor para ayudar a su cocción, sírvelas calientes y con el acompañante de tu preferencia.

Buen provecho!

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