Su Noticiero / Por suerte nada nos impide disfrutarlos, pero si hay una estación reina para los helados, es claramente el verano. De postre, de merienda, de paseo por la noche… en cualquier momento apetecen cuando el calor aprieta.

¿Cuál es tu preferido? ¿Un helado cremoso de chocolate o uno de limón? Helados de crema y helados de hielo ocupan los congeladores y heladerías, pero sus propiedades nutricionales no son las mismas.

Helados de hielo: menos calorías, todo azúcar

Los helados de frutas como el de limón, el de frambuesa o los tradicionales polos de frutas con palo están hechos principalmente de hielo y jarabes de fruta. Tienen un aporte calórico más bajo (depende de la variedad, pero normalmente rondan las 100 calorías por cada 100 gramos), así que serían más apropiados para controlar nuestro peso, pero a cambio apenas nos aportan ningún nutriente beneficioso, ya que están compuestos básicamente por azúcar.

Aunque sepan a fruta, la mayoría tienen un componente de fruta real muy bajo (en torno al 5%) de forma que no podemos contar con ellos como sustituto de la fruta de verdad. No tienen apenas vitaminas ni fibra.

Helados de crema: más calorías, más nutrientes

En el otro lado se encuentran los sabores de chocolate, vainilla, turrón, leche merengada, café… Estos helados se elaboran a partir de leche o nata. Esto hace aumentar considerablemente su aporte calórico, que puede llegar a superar las 300 calorías por cada 100 gramos. Además, muchos de ellos también son ricos en azúcares.

Pero aportan otra ventaja, y es un mayor valor nutricional, principalmente grasas y proteínas proveniente de sus ingredientes lácteos.

En cualquier caso, mejor no abusar

Como vemos, cada uno tiene sus ventajas y sus desventajas, pero en cualquiera de los dos casos, lo mejor es no abusar. El alto contenido calórico y en concreto de azúcares de ambos tipos de helado hace que no compensen sus ventajas nutricionales y que lo más recomendable sea moderar su consumo todo el año, también en verano. Y si quieres una opción más saludable, siempre puedes optar a hacértelo tú mismo.

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