Confirmado / Ingredientes

 

 

1,5 kilo de ternera

 

 

1 cda de sazonador

 

 

1/2 taza de azúcar morena

 

 

1/4 de taza de aceite de maíz

 

 

2 tazas de cebolla picada en cuadritos

 

 

1/2 cubito de ajo fresco triturado

 

 

1/4 de taza de pimentón morrón rojo en cuadritos

 

 

1/4 de taza de ají dulce

 

 

2 tazas de agua

 

 

2 daditos de Ajo y Cebolla

 

 

2 cubitos de Costilla criolla

 

 

2 hojas de laurel

 

 

2 tazas de vino dulce

 

 

Como hacer Asado negro paso a paso

 

 

Adobar la carne con el sazonador y el azúcar morena; macerarla por 30 minutos.

 

 

 

En una olla, con el aceite bien caliente, dorarla bien.

 

 

Agregar la cebolla y el ajo; cuando estén dorados, añafir el pimentón rojo, y el ají dulce.

 

 

 

Verter el vino tinto y el agua, dejar cocinar por 45 minutos o hasta que ablande. Agrega los daditos de ajo y cebolla, el laurel, y cocinar por 10 minutos.

 

 

 

Retirar la carne, cortar en rebanadas delgadas. Reservar la salsa.

 

 

Colocar la carne el la salsa, retirar las hojas de laurel y deja cocinar por 10 minutos más.

 

 

Servir bien caliente, bañando la carne con la salsa y acompañando con tostones.

 

 

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