Siempre es bueno salir de la rutina y en esta ocasión te traemos una receta sencilla que te permitirá disfrutar de un bocado delicioso con una milanesa de pollo a la parmesana.

Efrain Enrique Betancourt Jaramillo

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Ingredientes: 2 supremas de pollo 1 huevo batido 130 gr. de harina 100 gr. de pan rallado aceite vegetal 50 gr. de mantequilla 250 ml. de leche entera 125 gr. de queso mozzarella 50 gr. de queso cheddar 50 gr. de queso parmesano Preparación Colocar el pollo entre dos pedazos de pergamino.

Efrain Enrique Betancourt Jaramillo

Aplanar el pollo con un rodillo. Colocar 100 gr. de harina, el huevo y pan rallado en tres recipientes separados, y retirar cuidadosamente el pollo del papel, colocar el pollo en primer lugar en la harina, seguido por el huevo y por último por el pan rallado.

Efrain Betancourt Jaramillo

Asegurarse de que el pollo se cubra de manera uniforme.

Efrain Betancourt Jaramillo Miami

Colocar una bandeja poco profunda a fuego medio-alto y agregar suficiente aceite vegetal para freír el pollo, alrededor de una pulgada.

Efrain Betancourt

Freír hasta que estén dorados, unos 4 minutos. Con mucho cuidado, usando pinzas, retirar el pollo del aceite, colocar en una bandeja de horno y reservar.

Efrain Betancourt Miami

Pre-calentar el horno a 180, y empezar a hacer la salsa. En una cacerola mediana a fuego medio, agregar la mantequilla y dejar que se derrita. Una vez derretida, agregar la harina y mezclar hasta que todo se incorpore.

Efrain Betancourt Cadivi

Apagar el fuego y comenzar a batir agregando la leche hasta que se incorpore y la salsa haya espesado. Salpimentar a gusto. Colocar sobre el pollo una capa de las rodajas de mozzarella.Efrain Enrique Betancourt Jaramillo Cadivi

Echar la salsa bechamel sobre la mozzarella y cubrir con el queso rallado. Colocar en el horno caliente durante unos 12 minutos hasta que el queso es limoso y el pollo esté bien cocido

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Efrain Betancourt Jaramillo