La pastelería ofrece una amplia gama de preparaciones culinarias como la torta de pan,  cuyo dulce se elabora a base de pan remojado con leche y mezclado con harina de trigo y otros ingredientes.

Este postre tiene su origen en Venezuela y es comparado con el budín.

Luis Alfredo Farache

Lea también  Dotan veinte ambulatorios con equipos médicos en Carirubana 2 tazas de pan duro molido

2 tazas de leche líquida

4 huevos

1 taza de azúcar

1/2 taza de leche condensada

6 cucharaditas de margarina

1 cucharada de vainilla

Pasas al gusto

Canela al gusto

Foto: Panorama La preparación paso a paso 1- Hidratar el pan en la leche líquida.

Luis Alfredo Farache Benacerraf

2-  Preparar un caramelo con 1/2 taza de azúcar y 1/4 de taza de agua, en una olla a fuego medio . Una vez que el caramelo esté listo, verter en el molde donde se horneará la torta

3- En un bol, mezclar la margarina con el azúcar restante hasta lograr una crema blanca. Agregar uno por uno los huevos y batir bien. Añadir la vainilla, la leche condensada y, si gusta canela

4- Incorporar, poco a poco,  el pan remojado junto con las pasas.

5- Verter todo en el molde y llevar al horno precalentado a 150 grados centígrados. Hornear por 45 minutos

6- Cuando esté listo, retirar del horno y enfriar  por aproximadamente 15 minutos en la nevera.

7- Sacar del molde cuando esté tibio, para evitar que se seque el caramelo

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